Einfache glutenfreie Lasagne (milchfrei!) | Minimalistische Bäckerrezepte

Einfache glutenfreie Lasagne (milchfrei!) | Minimalistische Bäckerrezepte


Seitenansicht einer Scheibe milchfreier glutenfreier Lasagne mit veganem Parmesan und frischem Basilikum

Wenn Sie die Wahl zwischen einer letzten Mahlzeit haben, haben Sie eine gute Chance, sich für Lasagne zu entscheiden. Nein Ja wirklichwir Ernsthaft liebe Lasagne (zeigt A, B, C, D, E und F)!

Lasagne ist nur eine dieser Mahlzeiten, die das perfekte Gleichgewicht zwischen und Es kann viele Menschen mit minimalem Aufwand ernähren.

Diese Version ist unsere milchfrei und Gluten-frei Nehmen Sie es mit klassischer Lasagne auf (wir haben eine vegane Version, falls Sie das bevorzugen). Und es ist ungefähr so ​​einfach wie es nur geht 10 Zutaten vorbereiten. Lass uns das machen!

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Kein Kochen von Nudeln, Rinderhackfleisch, Marinara und anderen Zutaten für die Herstellung unseres Rezeptes für glutenfreie Lasagne ohne Milchprodukte

Wie man Lasagne macht

Die Herstellung von Lasagne ist in Bezug auf die Montage ziemlich einfach. Aber die Zutaten können für fast jede Nahrungspräferenz ausgetauscht werden. Bereiten Sie zunächst Ihre drei Ebenen vor:

  1. Soße (Rinderhackfleisch oder Linsen + Marinara + Gewürze)
  2. Nudeln (Für diese Version haben wir Capello's gluten- und getreidefrei gewählt.)
  3. Käse (hausgemachte milchfreie Macadamia-Nuss oder im Laden gekauft)

Unsere Sauce wird durch Anbraten von Knoblauch, Paprika-Flocke (Optional), Rinderhackfleisch und Salz, bis das Fleisch gebräunt ist. Fügen Sie dann Ihre Lieblings-Marinara-Sauce hinzu und würzen Sie diese mit optionalen italienischen Kräutern und Süßungsmitteln.

Als nächstes werden die Nudeln gekocht und abgetropft. Oder – unsere Präferenz – entscheiden Sie sich für glutenfreie Lasagnanudeln wie Capello.

Als nächstes kommt der hausgemachte „Käse“. Fügen Sie einfach Macadamianüsse (oder Mandelsplitter oder eingeweichte Cashewnüsse) zu a hinzu Küchenmaschine zusammen mit Zitronensaft, Hefe, Knoblauchpulver und Meersalz. Mixe es und füge langsam Wasser hinzu, bis es Ricotta-Käse ähnelt! Oder im Laden gekauft (unser Favorit ist Kite Hill Ricotta).

Lass uns endlich die Ebene öffnen!

Holländischer Ofen, gefüllt mit unserer Hackfleisch-Marinara-Sauce für die Herstellung von glutenfreier Lasagne ohne Milchprodukte

Lasagne schichten

Wir benutzen gerne ein kleines Jingle, um uns an die Bestellung zu erinnern: Sauce, Nudeln, Käse. (Wiederhole x2).

Und dann zur vierten Wiederholung: Soße, Nudeln, SAUCE!

Wenn Sie genug Lasagne gemacht haben, müssen Sie nicht einmal die Bestellung nachschlagen!

Zum Schluss noch ein wenig hausgemachtes dazugeben Veganer Parmesankäse für noch mehr geschmack.

Mit einem Löffel Sauce über milchfreien Käse und glutenfreie Nudeln für die Herstellung von Lasagne verteilen

Wie lange man Lasagne backt

Damit sich die Aromen entfalten können, backen wir die Lasagne so lange, bis sie schön sprudelnd und scharf ist.

Backen unbedeckt auf der mittleres Gestell beim 176 ° C zum 40-45 Minuten ist perfekt.

Halten Sie die Griffe einer Pfanne unseres Rezeptes für glutenfreie Lasagne ohne Milchprodukte

Wir hoffen, Sie lieben diese Lasagne! Es ist:

Füllung
Herzhaft
Geschmackvoll
Einfach
& So lecker!

Diese Lasagne ist perfekt, um Mahlzeiten im Voraus zuzubereiten, eine Menschenmenge zu füttern oder wenn Sie nach einem einfachen, sättigenden Abendessen suchen. Es ist köstlich für sich, passt aber auch gut zu Salaten oder anderen Gemüse.

Was mit Lasagne zu dienen

Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, lassen Sie es uns wissen! Wir freuen uns über Ihre Kommentare, Bewertungen und Fotos #minimalistbaker auf Instagram. Prost, Freunde!

Platte mit einer Scheibe Lasagne neben frischem Basilikum, Knoblauch, roten Chiliflocken und einer Pfanne des Restes der Charge

Einfache glutenfreie Lasagne (milchfrei!)

ERSTAUNLICHE, milchfreie, glutenfreie Lasagne! Hergestellt aus einer herzhaften Sauce, leichtem Nusskäse und Nudeln ohne Kochen. Nur 10 Zutaten erforderlich!

Vorbereitungszeit 15 Protokoll

Kochzeit 1 Stunde 5 Protokoll

Gesamtzeit 1 Stunde 20 Protokoll

Portionen: 12 (Portionen)

Kategorie:

Hauptgericht

Küche:

Milchfrei, glutenfrei, italienisch inspiriert

Gefrierschrank freundlich

1 Monat

Hält es?

4-5 Tage

Zutaten

SOSSE

  • 1
    Esslöffel
    Avocado oder Olivenöl
  • 3
    Gewürznelken
    Knoblauch, gehackt
  • 1/4
    tsp
    rote Pfefferflocken
    (Optional)
  • 1
    Pfund
    grasgefüttertes Hackfleisch
  • 1/4
    tsp
    Meersalz und mehr nach Geschmack
  • 2
    25 Unzen
    Lieblings Marinara Sauce Gläser
    (oder DIY * // wir mögen die Marke Organico Bella)
  • 1-2
    tsp
    getrocknete italienische Kräuter
    (Basilikum und Oregano // Optional)
  • 1-2
    tsp
    Süßstoff der Wahl
    (wie Ahornsirup, Rohrzucker oder Stevia // Optional)

KÄSE

  • 2 ¼
    Tassen
    rohe Macadamianüsse
    (oder abgesplitterte, blanchierte Mandeln oder rohe Cashewnüsse, die 1 Stunde lang in heißem Wasser eingeweicht und dann abgetropft wurden)
  • 3 ½
    Esslöffel
    Zitronensaft
  • 4
    Esslöffel
    Nährhefe
    (plus mehr nach Geschmack)
  • 3/4
    tsp
    Knoblauchpulver
  • 1/3
    spärlicher TL
    Meersalz
  • 2/3 – 1
    Tasse
    Wasser
    (Wenn Sie eingeweichte Cashewnüsse verwenden, geben Sie jeweils 1 EL / 15 ml Wasser hinzu.)

NUDELN

  • 1
    9 Unzen
    Dose glutenfreie Lasagnanudeln
    (Wir mögen Capellos Marke)

Anleitung

  1. Backofen auf 176 ° C vorheizen. Stellen Sie eine große Auflaufform (9 × 13 Zoll oder ähnliches Format) bereit und fetten Sie sie leicht ein.

  2. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Sauce. Einen großen Topf erhitzen oder Schmortopf bei mittlerer Temperatur. Nach dem Erhitzen Öl, Knoblauch, Paprikaflocken (optional), Rindfleisch und Salz hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 8 Minuten lang anbraten oder bis das Fleisch braun ist. Fleisch mit einem Löffel in kleine Stücke schneiden.

  3. In der Zwischenzeit, wenn Sie Nudeln verwenden, die gekocht werden müssen, bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen (wenn Sie Nudeln ohne Kochen verwenden, überspringen Sie diesen Schritt). Fügen Sie nach dem Kochen eine gesunde Prise Salz und Ihre Lasagnennudeln (oder eine andere Nudelform) hinzu. Nach Packungsanweisung kochen, um eine al dente Textur zu erhalten – zart mit einem kleinen Biss. Dann abtropfen lassen und beiseite stellen. Optional: Nudeln mit etwas Öl beträufeln, um ein Anhaften zu verhindern.

  4. In den Topf die Marinara-Sauce geben und umrühren. Etwa 10 Minuten auf niedriger Stufe kochen, um die Aromen zu verheiraten. Anschließend nach Belieben abschmecken und den Geschmack anpassen. Zum Erhitzen Salz oder rote Pfefferflocken hinzufügen. Sie können auch getrocknete italienische Gewürze und / oder Süßungsmittel Ihrer Wahl hinzufügen, um die Aromen zu diesem Zeitpunkt auszugleichen (optional). Hitze abstellen und beiseite stellen.

  5. Als nächstes machen Sie Ihren "Käse". Fügen Sie Macadamianüsse (oder eingeweichte Cashewnüsse) zu a hinzu Küchenmaschine oder ein Hochgeschwindigkeitsmixer zusammen mit Zitronensaft, Nährhefe, Knoblauchpulver und Meersalz zu einer losen Paste mischen.

  6. Fügen Sie eine geringere Menge Wasser hinzu (2/3 Tasse oder 120 ml, wie im Originalrezept angegeben). Mischen Sie weiter und schaben Sie die Seiten nach Bedarf ab. Dann fügen Sie mehr Wasser hinzu – 1 Esslöffel (15 ml) auf einmal – bis sich eine dicke Paste bildet. Ich finde, ich bekomme die besten Texturergebnisse mit einer Küchenmaschine, aber ein Mixer kann auch funktionieren. Es erfordert nur im Allgemeinen mehr Schaben und mehr Flüssigkeit. Für die Textur suchen Sie einen streichfähigen Weichkäse.

  7. Probieren Sie und passen Sie das Aroma nach Bedarf an, indem Sie mehr Nährhefe für käsiges Aroma, Salz für Salzigkeit, Zitronensaft für Säure / Helligkeit oder Knoblauchpulver für Knoblaucharoma hinzufügen. Nochmals mischen, um zu kombinieren.

  8. Um mit dem Zusammenbau zu beginnen, geben Sie eine dünne Schicht Marinara-Sauce in Ihre Auflaufform. Verteilen Sie es, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten. Fügen Sie dann eine Schicht der gekochten Nudeln (oder ungekochten Nudeln, wenn Sie No-Boil verwenden) hinzu. Mit einer dünnen Schicht (ungefähr 1/3 der Mischung) Ihres Nusskäses bedecken und in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.

  9. Fügen Sie eine weitere dünne Schicht Marinara-Sauce hinzu und verteilen Sie sie mit einem Löffel auf der Käseschicht. Dann fügen Sie eine weitere Schicht Nudeln hinzu. Mit einem weiteren Drittel des Käses bedecken und gleichmäßig verteilen.

  10. Eine weitere Schicht Marinara-Sauce hinzufügen und gleichmäßig verteilen. Dann mit einer weiteren Schicht Nudeln und einem Drittel des Käses bedecken und gleichmäßig verteilen. Mit einer weiteren Schicht Marinara-Sauce bestreichen und gleichmäßig verteilen.

  11. Mit einer weiteren Schicht Nudeln und der restlichen Soße bedecken. Optional: Mit veganem Parmesankäse bestreuen.

  12. Auf dem mittleren Rost Ihres vorgeheizten Ofens 40-45 Minuten ohne Deckel kochen, bis die Sauce sprudelt und / oder die Ränder gebräunt sind.

  13. Vorsichtig aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5-10 Minuten abkühlen lassen. Dann in Scheiben schneiden, servieren und genießen. Zum Garnieren empfehlen wir zusätzlich veganen Parmesankäse und frisch gehacktes Basilikum oder Petersilie. Anweisungen zum Einfrieren finden Sie in den Hinweisen. *

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Anmerkungen

* Um dieses Rezept gefrierfreundlich zu machen, bereiten Sie Sauce, Käse und Nudeln zu und schichten Sie sie wie angewiesen. Nach dem Zusammenbau gut abdecken und bis zu 1 Monat einfrieren. Zum Backen den Ofen auf 176 ° C vorheizen, mit Folie abdecken und 30 Minuten (wenn aufgetaut) oder bis zu 45 Minuten – 1 Stunde (wenn gefroren) backen. Dann Folie entfernen und weitere 5-10 Minuten backen oder bis die Sauce sprudelnd und heiß ist.
* Die Nährwertangaben sind grobe Schätzungen, die mit Capello-Lasagnanudeln und ohne optionale Zutaten berechnet wurden.

Ernährung pro Portion (1 von 12 Portionen)

  • Kalorien: 422
  • Fett: 31,6 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5,9 g
  • Transfett: 0,3 g
  • Mehrfach ungesättigtes Fett: 2,06 g
  • Einfach ungesättigte Fettsäuren: 17,93 g
  • Cholesterin: 49,6 mg
  • Natrium: 655 mg
  • Kalium: 676 mg
  • Kohlenhydrate: 49,6 g
  • Ballaststoff: 6,2 g
  • Zucker: 10,7 g
  • Protein: 14,9 g
  • Vitamin A: 908IU
  • Vitamin C: 16 mg
  • Kalzium: 79,06 mg
  • Eisen: 3,41 mg

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