Classic mimosas in champagne flutes. Orange juice and prosecca are behind the glasses.

Klassisches Mimosenrezept | SimplyRecipes.com


Die klassische Kombination aus Orangensaft und Champagner fällt Ihnen zuerst ein, wenn Sie „Mimosen“ auf einer Cocktailkarte sehen. Obwohl die Ursprünge dieses beliebten Brunch-Getränks bestenfalls verschwommen sind, ist diese einfache Kombination ein einfacher und vielseitiger Cocktail, den Sie in Sekundenschnelle aufschlagen können.

In diesem Rezept dreht sich alles um Sekt und Orangensaft, aber wenn Sie es ein wenig mischen möchten, haben Sie keine Angst, andere Zitrusfrüchte zu entdecken, die verfügbar, reif und bereit zum Entsaften sind. Ich persönlich habe Tangelo-, Mandarinen- und Zitronenbäume in meinem Garten.

Während diese speziellen Sorten möglicherweise nicht sofort verfügbar sind, sollte jede Kombination von Zitrusfrüchten eine köstliche Mimose ergeben. Denken Sie an Mandarine und Meyer Zitrone oder Blutorange und Nabel Orangen.

Ich spiele genauso gerne mit Geschmackskombinationen wie jeder andere, aber manchmal ist es schön, sich mit einem Klassiker abzufinden.

WAS IST DIE BESTE CHAMPAGNE FÜR MIMOSEN?

Versierte Trinker verzichten auf Champagner und ersetzen eine kostengünstigere, aber dennoch köstliche Alternative, da die Feinheiten in Geschmack und Aroma, die einen Champagnerpreis erfordern, beim Mischen mit dem Saft verloren gehen.

Welchen Sekt sollten Sie also verwenden?

Wenn Ihnen die Qualität der Blasen besonders am Herzen liegt, haben Sie Optionen.

  • Prosecco ist mein persönlicher Favorit. Es wird in Tanks hergestellt und weist größere Blasen auf, während die Helligkeit und Säure das süße OJ ausgleichen.
  • Cava wird in Fässern fermentiert und erzeugt kleinere, länger anhaltende Blasen.

Wenn Sie einen einfachen Sekt wollen, ist Brut ein guter Standard. Außerdem passt die geringere Zuckermenge von Brut gut zu süßeren Fruchtsäften wie frisch gepresstem Orangensaft.

Prosecco, Orangensaft, Orangenscheiben und drei Gläser der besten Mimosen liegen auf einem Tablett. Ganze Orangen befinden sich links vom Tablett.

MIMOSA-VARIATIONEN

Glauben Sie mir, wenn ich Ihnen sage, dass es sich lohnt, wenn Sie einen Entsafter herausholen, wenn Sie nur einen Cocktail möchten. Frisch gepresster Saft ist heller und sauberer im Geschmack als sein pasteurisiertes, im Laden gekauftes Gegenstück. Es hat auch eine bessere Textur und einen besseren Körper, was zu besseren Cocktails führt.

Möchten Sie Ihre Zitrusfrüchte mischen? Hier sind meine Lieblingspaarungen:

  • Mandarine und Meyer Zitrone
  • Weiße Grapefruit und Orange
  • Blutorange und Limette

Was ist das beste Mimosenglas?

Hier ist eine lustige Tatsache: Wie wir eine Mimose jetzt servieren, ist nicht so, wie sie vor fast einem Jahrhundert traditionell serviert wurde. Eines der ersten veröffentlichten Rezepte für die Mimose sieht vor, sie aus einem Weinglas zu trinken… mit Eis. Jetzt verbinden wir es mit der Champagnerflöte ohne Eis.

Ich denke, wir sollten eine Notiz von diesem Wechsel des Trinkgefäßes nehmen und es servieren, wie Sie möchten. Wenn Sie in der Kategorie Weinglas bleiben möchten, stammlose Weingläser sind eine lässigere Option. Aber machen Sie mit einem traditionellen weiter Flöte wenn es zu Ihrem Anlass passt.

Einfache Mimose in einem Glas mit einer Orangenscheibe im Inneren. Zwei Flöten Mimosen sind hinter dem Glas und Orangen sind hinter den Getränken.

WIE MAN EINE MIMOSA MACHT

Wenn Sie mit Orangensaft und einem Sekt wie Prosecco mit vielen Blasen arbeiten, Beginnen Sie zuerst mit dem Wein und gießen Sie ihn langsam ein.

Getränke können sprudeln und überlaufen, wenn Wein in ein bereits teilweise volles Glas Orangensaft gegeben wird. Wenn Sie nicht das Gefühl haben, dass Ihr Getränk richtig gemischt ist, rühren Sie es vorsichtig mit einem langen Löffel oder – meinem Lieblingsmischwerkzeug – einem Essstäbchen um.

ZERO PROOF MIMOSAS

Lieben Sie eine Mimose, können aber keinen Alkohol haben oder wollen? Sie können stattdessen einen alkoholfreien Sekt verwenden. Es gibt so viele großartige Möglichkeiten, da das Interesse an alkoholfreien Getränken wächst. Hier sind einige meiner Tipps:

WIE MAN IHRE MIMOSA GARNIERT

Eine klassische Mimose ist zwar gut zu trinken, aber etwas langweilig anzusehen. Probieren Sie einige der folgenden Vorschläge aus, um Ihr Getränk zu garnieren:

  • Rand dein Glas mit funkelnden Zuckerkristallen oder farbigem Schleifzucker.
  • Fügen Sie Ihrem Glas auch ein orangefarbenes Rad hinzu (Blutorangen bilden einen schönen Kontrast).
  • Fügen Sie einen Spieß mit saisonalen Beeren hinzu.

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