Knusprig panierte Blumenkohlflügel | Minimalistische Bäckerrezepte

Knusprig panierte Blumenkohlflügel | Minimalistische Bäckerrezepte


Schüssel mit unserem einfachen Rezept für knusprig panierte Blumenkohlflügel

Freunde! Willkommen zu unserer neuesten Obsession: Knusprig panierte Blumenkohlflügel!

Inspiriert von unserem Cashew-verkrusteten Blumenkohl-Steak 10 Zutaten, getreidefrei Flügel haben ein perfekt gewürztes, knuspriges Cashew- und Pfeilwurz-Äußeres sowie eine süße und würzige Glasur, sodass keine Dip-Sauce erforderlich ist. Ohnmacht!

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Blumenkohl, Cashewnüsse, Eier, Honig, scharfe Soße und andere Zutaten für unser Rezept für knusprig panierten Blumenkohl

Wie man Blumenkohlflügel macht

Wir finden, dass Blumenkohlflügel am besten in vier Schritten hergestellt werden können:

  1. Ei waschen – Eier werden vorsichtig mit einer Gabel geschlagen, um ein Ei zu waschen, das perfekt ist, damit der Teig am Blumenkohl haften bleibt. Wenn Sie eifrei oder vegan sind, können Sie versuchen, milchfreie Milch wie in dieser Methode zu subbing.
  2. Teig – Wir haben eine Cashew-Pfeilwurz-Salz-Gewürzmischung verwendet. Sie möchten, dass die Textur halbfein ist, damit sie leicht am Blumenkohl haftet.
  3. Backen – Wir backen gerne ca. 20 Minuten bei hoher Temperatur, damit die Blumenkohlflügel schön knusprig werden. Wenn Sie den Blumenkohl auf ein Kühlregal über einem Backblech legen, wird er knusprig, ohne dass er auf dem Boden zu braun wird (obwohl beide Methoden funktionieren!).
  4. Glasur – Sobald der Blumenkohl gebacken ist, wird er in eine warme Glasur eingerührt. Wenn Sie dies nach dem Backen tun, bleibt der Blumenkohl knusprig, nimmt aber auch köstlichen Geschmack auf!
Blumenkohlröschen in einer Schüssel mit rohem Ei, damit der Cashew-Teig kleben bleibt

Diese Flügel werden Sie dazu bringen, in kürzester Zeit einen ganzen Blumenkohlkopf zu verschlingen (hinterhältiger Gemüsehack), was in Anbetracht dessen keine so schlechte Sache ist Blumenkohl enthält die Vitamine C, K, B5, B6, Folsäure, Cholin und Ballaststoffe, und so viel mehr!

Blumenkohlröschen in Cashew Paniermischung
Glutenfreie panierte Blumenkohlflügel auf einem Kühlregal auf einem Backblech mit Pergament

Dies wäre der perfekte vegetarische Snack, besonders für den Spieltag!

Sie würden auch als Beilage oder Vorspeise mit fast jeder Hauptgericht, einschließlich unserer Easy Marinated gegrilltes Hähnchen oder Smoky BBQ Black Bean Burger köstlich sein.

Rühren Sie einen Topf Honigglasur für unser Knusperbrot-Blumenkohl-Rezept

Wir hoffen, Sie lieben diese Blumenkohlflügel! Sie sind:

Knusprig
Geschmackvoll
Süß und würzig
Einfach
& So lecker!

Halten Sie die Seiten einer Schüssel mit knusprig panierten Blumenkohlflügeln, die mit einer süßen und würzigen Glasur gekrönt sind

Weitere Blumenkohl-Rezepte

Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, lassen Sie es uns wissen! Hinterlassen Sie einen Kommentar, bewerten Sie ihn und vergessen Sie nicht, ein Foto mit einem Tag zu versehen #minimalistbaker auf Instagram. Prost, Freunde!

Knusprig panierter Blumenkohlflügel von einem Teller aufheben

Knusprig panierte Blumenkohlflügel

Knusprig panierte Blumenkohlflügel mit einer süßen und würzigen Glasur! 10 Zutaten, einfache Methoden, GROSSES Aroma! Der perfekte Snack oder die perfekte Beilage auf pflanzlicher Basis!

Vorbereitungszeit 15 Protokoll

Kochzeit 20 Protokoll

Gesamtzeit 35 Protokoll

Portionen: 4 (Portionen)

Kategorie:

Vorspeise, Seite, Snack

Küche:

Amerikanisch, Getreidefrei, Vegetarisch

Gefrierschrank freundlich

Nein

Hält es?

3-4 Tage, am besten frisch.

Zutaten

BLUMENKOHL

  • 1
    kleiner-mittlerer Kopf
    Blumenkohl
    (in gleichmäßige, mundgerechte Röschen schneiden)
  • 1
    gesunde Prise
    jedes meersalz und schwarzer pfeffer

EIER

  • 2
    groß
    Eier, geschlagen
    (Bio-Weideland, wenn möglich // siehe Hinweise zur veganen Variante)

GLASUR

  • 1 ½
    Tassen
    rohe Cashewnüße
    (oder andere Nüsse wie Mandeln oder Mandelmehl, obwohl wir diese nicht selbst getestet haben)
  • 1 ¼
    tsp
    Meersalz
    (plus mehr zum Würzen von Blumenkohl vor dem Beschichten)
  • 1/4
    tsp
    Cayenne Pfeffer
    (erhöhen für mehr Würze)
  • 3/4
    tsp
    Knoblauchpulver
  • 1
    tsp
    geräucherte Paprika
  • 2
    Esslöffel
    Pfeilwurzelstärke, Maisstärke oder Kartoffelstärke
    (oder versuchen Sie es mit braunem oder weißem Reismehl, obwohl wir es selbst nicht probiert haben)
  • 1
    spritz
    Avocadoöl
    (Optional // aus einer Sprühflasche // sonst weglassen)

SWEET N SPICY GLAZE

  • 2
    Esslöffel
    Honig
    (falls vegan, Subahornsirup)
  • 3
    Esslöffel
    scharfe Soße oder Büffelsoße
    (wir mögen Gelber Vogel Habanero für dieses Rezept)
  • 1
    Prise
    rote Pfefferflocken
    (Optional)

Anleitung

  1. Den Ofen auf 218 ° C vorheizen und ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Wenn Sie ein ofenfestes Kühlregal haben, können Sie dieses über das Pergamentpapier legen. es hilft dem Blumenkohl, noch knuspriger zu werden. Wir haben es jedoch mit und ohne getestet und beide funktionieren. Der Hauptunterschied besteht darin, dass die Blumenkohlunterseiten etwas brauner werden können, wenn kein Kühlregal verwendet wird. Die einfache Lösung besteht darin, den Blumenkohl im oberen Drittel des Ofens zu garen, um ein Anbrennen des Bodens zu verhindern.

  2. Blumenkohlröschen in eine große Rührschüssel geben und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken (Pfeffer optional). Kombinieren und beiseite stellen. (Reservieren Sie eine große Rührschüssel für eine spätere Verwendung.)

  3. Eier in eine flache Schüssel geben und verquirlen. Beiseite legen.

  4. Bereiten Sie als nächstes die Cashewbeschichtung vor, indem Sie Cashewnüsse, Salz, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Paprika und Pfeilwurzelstärke (oder Maisstärke oder Kartoffelstärke) zu a hinzufügen Küchenmaschine. Mischen, bis eine halbfeine Mahlzeit erreicht ist. Eine kleine Textur ist in Ordnung (siehe Foto), aber Sie möchten, dass es ziemlich gut ist, damit es den Blumenkohl bedeckt. Übertragen Sie die Beschichtung auf eine flache Schale (flach genug, um den Blumenkohl einzutauchen) und legen Sie sie beiseite.

  5. Tauchen Sie jeweils ein paar Blumenkohlröschen in die Eier und achten Sie darauf, dass alle Seiten gut bedeckt sind. Dann den Überschuss abschütteln. Übertragen Sie den Blumenkohl auf die Cashew-Beschichtung und werfen Sie ihn mit einem Löffel oder Ihren Händen gründlich hin und her, um die bloßen Stellen noch mehr zu beschichten.

  6. Übertragen Sie Blumenkohl auf Ihr vorbereitetes Backblech (mit oder ohne Kühlgestell). Zum Schluss mit etwas Avocadoöl beträufeln oder spritzen, damit sie knusprig werden (optional).

  7. Backen Sie für ~ 20 Minuten oder bis der Blumenkohl goldbraun erscheint.

  8. In der Zwischenzeit die Glasur vorbereiten. Zu groß Topf, fügen Sie Honig und scharfe Soße und eine Prise rote Pfefferflocken (wahlweise freigestellt) hinzu. Bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und häufig umrühren, bis Blasen entstehen und sich vereinigen. Beiseite legen.

  9. Gekochten Blumenkohl von früher in die große Rührschüssel geben und mit der Glasur bedecken. Vorsichtig mischen und sofort servieren.

  10. Am besten frisch. Lagern Sie Reste abgedeckt bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank. Für beste Ergebnisse in einem 350 ° F (176 ° C) heißen Ofen erhitzen. Nicht gefrierschrankfreundlich.

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Anmerkungen

* Für eine vegane Beschichtung ersetzen Sie die Eier durch eine Mischung aus 1 Tasse ungesüßter Milch (wir mögen Cashewmilch) und 1 EL Zitronensaft.
* Die Nährwertangaben sind ungefähre Schätzungen, die ohne optionale Zutaten berechnet wurden.

Ernährung pro Portion (1 von 4 Portionen)

  • Kalorien: 389
  • Fett: 24,3 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4,7 g
  • Mehrfach ungesättigtes Fett: 4,22 g
  • Einfach ungesättigte Fettsäuren: 12,65 g
  • Cholesterin: 93,25 mg
  • Natrium: 861 mg
  • Kalium: 616 mg
  • Kohlenhydrate: 34,1 g
  • Ballaststoff: 3,5 g
  • Zucker: 13,5 g
  • Protein: 13,8 g
  • Vitamin A: 649IU
  • Vitamin C: 44,35 mg
  • Kalzium: 53,3 mg
  • Eisen: 4 mg

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